icon-arrowicon-closeicon-commentsicon-galleryicon-nexticon-previcon-searchicon-totopsoc-commentsoc-fbsoc-gplussoc-inssoc-mailsoc-rsssoc-twittersoc-vibersoc-wupsoc-yt

trikovi

BLIŽI SE PRVI MAJ I ĐAKONIJE SA ROŠTILJA: Ovo su moćne MARINADE, koje će MESO učiniti neverovatno ukusnim i sočnim

Podeli:

Oduševite čitavu porodicu, ima za svačiji ukus ponešto.

foto: Shutterstock
foto: Shutterstock

Prava je umetnost napraviti ukusan i dobar roštilj. Neki kažu da je stvar u mesu, drugi da je u marinadi, ali kombinacija obe stvari je najbolja.

Meso je najbolje ako ga marinirate veče pre roštiljanja jer što se više natapa u sokovima to će biti ukusnije.

 

BBQ marinada

 

Potrebno vam je: 1 šolja kečapa, 2 kašike šećera, 1/2 šolje vode, 1/4 šalje sirćeta, 1 kašičica soli, 1 kašičica belog luka u prahu, 1 kašika senfa, 1 kašičica crvene paprika.

 

Priprema: Sve sastojke stavite u posudu i zagrejte na laganoj vatri. Pustite da prokuva, smanjite vatru i pustite da se marinada polako kuva jedan sat. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa je prebacite u staklenu posudu sa poklopcem. Čuvajte u frižideru.

 

Bela marinada

 

Ova marinada se koristi nakon pečenja mesa. Meso začinite željenim začinima, a nakon pečenja prelijte ovom ukusnom marinadom.

Potrebno vam je: 4 kašike majoneze, 2 kašike sirćeta, 1 kašika limunovog soka, 1 kašika rena, 1 kašičica senfa, 1 kašičica kajenskog bibera.

Priprema: Sve sastojke stavite u posudu i umutite žicom. Prelijte preko pečenog mesa.

 

ćevapi, Roštilj
foto: Shutterstock

Marinada od tamnog piva

 

Potrebno vam je: 200 ml kečapa, 100 ml jabukovog sirćeta, 330 ml tamnog piva, 100 g smeđeg šećera, 1 kašičica soli, 1 kašičica mlevenog bibera, 1 kašičica belog luka u prahu, 1/2 kašičice mlevenog čilija.

 

Priprema: Kao i kod osnovnog recepta za BBQ umak, i ove sastojke treba prokuvati. Sve sastojke stavite u posudu za kuvanje i uz konstantno mešanje kuvajte na umerenoj vatri. Nakon 30-40 minuta, kada postignete željenu gustinu, sklonite s vatre i pustite da se potpuno ohladi. Ohlađeni umak prebacite u posudu s poklopcem i čuvajte u frižideru.

 

Slatko ljuta marinada

 

Potrebno vam je: 100 g smeđeg šećera, 1 kašika soli, 1 kašika čilija u prahu, 1 kašika belog luka u prahu, 1 kašičica kajenskog bibera, 1 kašika mlevenog pimenta, 200 ml ulja.

 

Priprema: Sve sastojke pomešajte i čuvajte u zatvorenoj posudi.

 

Pikantna marinada

 

Potrebno vam je: 1 kašika čilija u prahu, 1 kašika smeđeg šećera, 1/2 kašike soli, 1/2 kašike bibera, 1/2 kašike belog luka u prahu, 1 kašika crvene paprike, 1/2 kašike kajenskog bibera, 200 ml suncokretovog ulja, 2 kašike senfa.

Priprema: Sve sastojke stavite u posudu i promešajte. Marinadom premažite meso ili povrće i ostavite preko noći u frižideru.

 

 

 

 

 

Inicijalizacija u toku...