icon-arrowicon-closeicon-commentsicon-galleryicon-nexticon-previcon-searchicon-totopsoc-commentsoc-fbsoc-gplussoc-inssoc-mailsoc-rsssoc-twittersoc-vibersoc-wupsoc-yt

lako se pravi

JESTE LI ČULI ZA "MAJMUNSKI HLEB"? Recept za slatkiš neobičnog imena koji će ODUŠEVITI SVE — a posebno DECU

Podeli:

Majmunski hleb iliti monkey bread jeste poslastica koja ima neobično ime, izgled, ali veoma je ukusna i lako se pravi od jednostavnih sastojaka.

foto: Shutterstock
foto: Shutterstock

Deca prosto obožavaju ovu poslasticu!

 

Sastojci

 

Za testo

 

• 250 ml mleka, mlakog (3,5% masnoće)

• 50 g šećera

• 1/2 kockice svežeg kvasca (oko 42 g)

• 1 mahuna vanile

• 400 g brašna (tip 400) + malo za radnu površinu

• 1 kašika soli

• 20 g mekog maslaca + malo za podmazivanje

 

Za glazuru

 

• 230 g smeđeg šećera

• 2 kašičice cimeta

• 60 g maslaca

Priprema

 

1. Zagrejte mleko u loncu da bude mlako, pa u njemu rastopite šećer i kvasac. Mahunu vanile prepolovite po dužini, izvadite srž, pa dodajte mleku.

 

2. U posudi pomešajte 300 g brašna i so. Dodajte smesi od kvasca s maslacem postupno mešavinu s brašnom, pa zamesite glatko testo. Preostalo brašno postepeno umesite, sve dok se testo lako ne odvaja od ivice posude.

 

3. Zatim, dobro promesite testo na pobrašnjenoj radnoj površini, pokrijte i ostavite da se diže na toplom mestu oko sat vremena.

 

4. Namastite kalup za kuglof (25 cm). Za glazuru pomešajte u posudi šećer i cimet. Rastopite maslac i pustite da se ohladi da bude mlak.

 

5. Izvadite testo iz posude, pa na pobrašnjenoj radnoj površini izvaljajte u tri približno 50 cm duge trake. Zatim, narežite na male komadiće, oblikujte kuglice i umočite u otopljeni maslac. Na kraju uvaljajte u smjesu cimeta i šećera i stavite u kalup. Ostavite da odstoji poklopljeno oko 30 minuta.

 

6. Zagrejte rernu (gore/dole: 180 stepeni/ventilacijska rerna: 155 stepeni). Pecite majmunski hleb na srednjoj rešetki 35–40 minuta.

 

 

Inicijalizacija u toku...