Pravi se jednostavno, dugo nas drži sitima i oduševljava ukusom
Sastojci:
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 veliki crni luk
- 2 kašike sveže majčine dušice
- so, biber
- 2 čena belog luka
- 800 g pilećeg belog mesa
- 1/2 kašike sušenog origana
- 2 kašike brašna
- 1 1/2 šolja goveđe supe (kocka)
- 1 šolja izrendane gaude
- svež peršun
Priprema
U velikom tiganju na srednje jakoj vatri zagrejte dve kašike ulja.
Dodajte luk isečen na trake i posolite, pobiberite i stavite timijan. Smanjite toplotu na srednje nisku i kuvajte, povremeno mešajući dok luk ne bude karamelizovan oko 25 minuta.
Dodajte sitno seckan beli luk i kuvajte dok ne postane mirisno još minut. Isključite i izvadite luk. Obrišite tiganj ubrusom. U veliku posudu stavite piletinu iseckanu na kockice, posolite, pobiberite i stavite origano, a zatim dodajte brašno.
Zagrejte jednu kašiku ulja u istom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pržite dok ne poprimi zlatnu boju sa svih strana. Dodajte goveđu supu i vratite karamelizovani luk u tiganj. Kada proključa smanjite temperaturu i dinstajte dok se piletina skroz ne skuva, a supa malo ishlapi otprilike 10 minuta. Dodajte gaudu i pokrijte tiganj poklopcem. Kuvajte dok se sir ne otopi.
Ukrasite peršunom pre posluživanja.
NE PROPUSTITE
