Ko još može odoleti slanim đakonijama?
Sastojci za veliki pleh od rerne ( 40 x 30 cm ) – peku se tri kore po:
4 cela jaja
1/2 kašičice soli
200 ml jogurta
4 pune kašike mekog brašna
1/2 praška za pecivo
i još za treću koru 6 briketa zaledjenog spanaća ili 150 gr svežeg, blanširanog
Nadev:
500 gr sitnog sira
200 gr kisele pavlake
6 kiselih krastavčića ili 2 veća fileta kisele paprike
200 gr pečenice, a može i 300 gr dimljenog vrata ili šunkarice
200 gr majoneza + 100 gr kisele pavlake + 150 gr trapista
malo soli
Priprema:
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Ulupati penasto belanca pa dodati žumanca i so i opet ulupati.
Zatim dodati brašno i prašak za pecivo, sjediniti žicom i istresti u obložen pleh od rerne.
Staviti da se peče izmedju 15 i 20 minuta, zavisno od rerne.
Postupak ponoviti još jednom, za još jednu žutu koru.
Ako želite crvenu možete dodati pola kašike mlevene crvene paprike pa će tako biti šarenija torta.
Za treću koru postupak je potpuno isti samo što na kraju dodajete odledjene brikete spanaća, ocedjene od vode koje otpuste pri odledjavanju. Ili stavite vodu da provri pa spustite svež spanać. Prokuvate ga 2 – 3 minute, ocedite i ohladite pa iseckate.
Pečene korice ostavite da se potpuno ohlade.
Pomešati pavlaku i sitan sir pa malo posoliti.
Iseckati sitno pečenicu, dimljeni vrat ili šunkaricu, sitno iseckati krastavce ili papriku pa dodati pavlaci i siru i sve izmešati.
Skinuti papir sa korica pa jedan papir staviti na dno obrnuto okrenute tepsije i staviti prvu koru.
naneti pola nadeva, poklopiti zelenom korom, naneti ostatak nadeva i poklopiti opet žutom korom.
Umutiti majonez i pavlaku, malo posoliti i premazati preko zadnje kore.
Odgore narendati na sitno rende trapist.
Ostaviti preko noći u frižideru pa sutradan seći u kocke i slagati na ovale. Dekoracija može biti po želji.
NE PROPUSTITE
