3 recepta za posne čorbe kojima ćete regenerisati vaš organizam!

Ako ste ljubitelj povrća, ove čorbe su pravi izbor za vas.

Lagane posne čorbe se prave brzo i lako, a donose mnogo blagodeti organizmu, piše Stil.

 

Čorba od šampinjona sa belim vinom

 

Potrebno je:

 

250 gr šampinjona, 2 kašike margarina, 1 manja glavica crnog luka, kašika brašna, 2 dl belog vina, 1 čen belog luka, so, biber, peršunov list.

 

 

Priprema:

 

Sitno iseckan crni luk i na listiće iseckane šampinjone prodinstati na margarinu.

 

Dodati brašno, naliti 2 l vode i kuvati dok šampinjoni ne omekšaju.

 

Zaliti vinom, posuti seckanim belim lukom i iseckanim peršunovim lišćem.

 

 

Posna čorba od tikvica

 

Potrebno je:

 

1 kg tikvica, kašika maslinovog ulja, glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 1/2 kašike karija, kocka za supu od povrća, so i biber po ukusu, kašika iseckanog svežeg peršuna, krutoni (tost) za dekoraciju.

 

Priprema:

 

U dubokoj šerpi na ulju kratko izdinstajte krupno isečeni beli i crni luk, dodajte kari, promešajte i dodajte oprane i na kockice iseckane tikvice.

 

Poklopite i ostavite da se dinsta oko 25 minuta na umerenoj temperaturi, tikvice će pustiti tečnost i postati meke, povremeno promešajte.

 

Zatim povrće iz šerpe sipajte u blender i ispasirajte.

 

U šerpi gde se kuvalo povrće nalijte vode da bude jedan litar i kad provri ubacite kocku za supu, kuvajte nekoliko minuta, pa vratite ispasirano povrće.

 

Posolite i pobiberite po ukusu, kuvajte dok ne dobijete finu krem supu, sipajte u tanjire, pospite peršun i dodajte tost hleb.

 

Riblja čorba

 

Potrebno je:

 

1,5 kg ribe: kečiga, šaran, mrena, deverika, 1,5 l vode, 2 glavice crnog luka, 2 kašičice mlevene paprike, 250 ml paradajz pirea, 2 kašike sirćeta, 1 suva crvena paprika, so.

 

 

Priprema:

 

Riba se očisti (sa kečige se skinu bodlje sa strane), zatim se nareže sve do kičme na svaka 3 mm, kako bi se sve kosti isitnile i tada se riba iseče na komade.

 

Luk se očisti i sitno iseče, stavi se u sud u kome će se čorba kuvati, doda se mlevena paprika i voda da luk ogrezne i kuva se dok ne omekša.

 

Tada se doda mešana isečena riba, dolije voda i paradajz pire.

 

Sve se kuva oko 30 minuta.

 

Čim počne da vri, doda se sirće da se riba ne raskuva, a kada počne da ključa, može se dodati suva paprika. Ako volite ljutu čorbu, dodajte ljutu suvu papriku.

 

Posoliti prema ukusu.

 

Ćorba se ne meša, samo se protrese sud nekoliko puta.