Zanimljivo je kako je nastala ova lagana poslastica. Car je na bečkom dvoru želeo palačinke ali kada je mladi kuvar video da smesa nije dobro ispala,neuspele palačinke je ispekao,dodao višnje,suvo grožđe i slatkiš doneo caru kao novu poslasticu.
Carske mrvice se veoma brzo pripremaju:
Za 2-4 porcije je potrebno: 3 jaja, 500 ml mleka, 1 kašičica šećera, malo soli, 350 g brašna, 2 kašike kisele vode, 30 g putera, 100 g suvog grožđa, višnje po želji.
U žumance dodati mleko i šećer, dobro umutiti. Postepeno dadati brašno i na kraju kiselu vodu. Umutiti belanca i dodati u smesu.
Puter rastopiti u tiganju i sipati smesu, koja ne treba da se meša, već se prevrće dok ne porumeni. Kad se ispeče, isecite kolač na komade i blago pomešajte na laganoj vatri. Služiti sa kompotom, voćem ili prelivom od vanile.
NE PROPUSTITE
