Poslužite je vruću, uz ohlađeno kiselo mleko ili jogurt.
Kad vam se jede hrskava pita, koja se pravi brzo i od jeftinih sastojaka, harmonika s tikvicama je odličan izbor!
Sastojci:
- 1 velika tikvica ili 2 manje
- 4 cela jaja
- 500 ml jogurta
- kašičica soli
- pola kašičice bibera
- 100 ml ulja
- 500 g kora za pitu
Priprema
Očistiti i izrendati tikvice pa posoliti i dodati biber. Izmešati i ostaviti da odstoji i pusti vodu. Ulupati jaja, dodati ulje i jogurt, pa sve izmešati. Masu od jogurta dodati tikvicama kada odstoje. Tikvice se ne cede.
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Premazati dublju tepsiju uljem, pa savijati kore kao harmoniku na širinu od 2 cm. Slagati kore jednu do druge. Tako uraditi sa svim korama, nagurati ih jednu do druge, da budu gusto složene.
Preliti masom od jogurta i tikvica, sve istresti pa prstom ili viljuškom pomerati svako rebro harmonike da smesa prođe svuda. Staviti da se peče oko 45 minuta.
