Priprema:
1. Operite mungo pasulj i potopite ga preko noći u vodi.
2. Ocedite ga, prelijte s litrom vode, ubacite lovorov list i pustite da provri. Zatim u pasulj dodajte zgnječeni beli luk, soi kurkumu te ostavite da se ovi začini prokuvaju dve-tri minute. Zatim dodajte sve preostale začine osim limunovog soka i kuvajte 40-ak minuta.
3. Na kraju u čorbu dodajte limunov sok i poslužite je.
Savet: U trgovinama sa zdravom hranom i bio proizvodima možete naći klasični mungo pasulj (zrna zelene boje) i mungo dal (zrna žute boje). Mungo dal zapravo su oljuštena zrna zelenog pasulja i nekima su lakše probavljiva te ukusnija, a ako njih koristite za čorbu pripremajte je na isti način.
( Zadovoljna.hr )
