Ni džem ni kompot: Ova zimnica od jabuka se ne propušta, a koristićete je na milion načina (MERE NA ŠOLJE)

Jabuka je voće koje uglavnom koristimo za kompot ili ukusan domaći džem, ali one pružaju mnogo više mogućnosti, a danas vam predstavljamo jednostavan recept za neodoljiv puter od jabuka.

U pitanju neobična zimnica baršunaste teksture, bogatog voćnog ukusa, sa mirisom cimeta, a može da se maže na hleb, koristi za filovanje palačinki, posluži uz razne poslastice ili iskoristi u pripremi torti i kolača.

Iako naziv i kremast izgled mogu da zavaraju, u njemu nema mlečnog putera, već je ime dobio po glatkoj teksturi i činjenici da se lako razmazuje. Priprema je vrlo jednostavna, a nakon što otvorite teglu obavezno je brzo vratite u frižider.

 

Puter od jabuka

Sastojci:

 

• 6 šolja jabuka iseckanih na komadiće veličine 2,5-5 cm
• 1 šolja soka od jabuke ili vode
• 1/2 šolje smeđeg šećera
• 1 šolja šećera (može i manje, po ukusu)
• 1 kašika cimeta
• 1/2 kašičice karanfilića
• 1/4 kašičice pimenta
• 1/4 kašičice muskatnog oraščića

 

Priprema

1. Dobro operite jabuke i, ako želite, oljuštite ih, ali to nije neophodno. Isecite ih na komadiće veličine 2,5-5 cm, pa ih stavite u šerpu i prelijte vodom ili sokom od jabuke. Uključite najvišu temperaturu dok ne proključa, pa smanjite na nisku i ostavite se kuva 20-30 minuta, dok jabuke ne budu mekane tako da se lako pasiraju viljuškom.
2. Potom prebacite jabuke u blender ili neki drugi aparat i dobro ih izblendajte, tako da dobijete glatku smesu.
3. Tome dodajte šećer i smeđi šećer, cimet, karanfilić, piment i muskatni oraščić, pa dobro promešajte da se sjedini.
4. Vratite na šporet, pa pokriveno krčkajte 30-45 minuta, uz povremeno mešanje, a potom sklonite s vatre i ostavite da se prohladi.
5. Sipajte u čiste i sterilisane tegle, pa kad se ohladi, zatvorite dobro metalnim poklopcem.

Korak po korak priprema putera od jabuka

BONUS VIDEO

Poznati prave pitu od jabuka