Gospojinski post traje do 28. avgusta, a ovo su predlozi za jela koja možete spremati tokom njega.
Gospojinski post je počeo danas 14. avgusta i trajaće do 28. avgusta. Iako je najkraći, stroži je i od božičnost i apostolskog, jer se sve vreme posti na vodi, sa izuzetkom nedelje, kada je dopušteno konzumirati vino i ulje.
Takođe, na dan Preobraženja Gospodnjeg 19. avgusta dozvoljeno je jesti ribu.
Gospojinski post poznat je još i kao Uspenski i ostanovljen je u čast Bogomajci, zbog čega se veruje da je posebno značajan za žene i za majke, pa se vernici i vernice pričešćuju na Veliku Gospojinu.
U nastavku vam predstavljamo predlog jelovnika za Gospojinski post:
Posni doručak: Palačinke sa tikvicama
Palačinke sa tikvicama su super za dane kad se posti na vodi.
Sastojci:
- 350 gr tikvica
- 80 gr brašna
- 120 ml biljnog mleka
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašičice praška za pecivo
- 1/4 kašičice belog luka u prahu
- malo kukuruznog brašna, po želji
Priprema:
Operite tikvice, narendajte i posolite, pa ostavite ih 10 minuta da puste višak vode i onda ih dobro ocedite.
Pomešajte u činiji brašno, prašak za pecivo, beli luk u prahu i po želji malo kukuruznog brašna. Postepeno dodajte biljno mleko i mešajte dok ne dobijete gušću smesu.
Umešajte oceđene tikvice i sve dobro sjedinite.
Kašikom vadite palačinke i stavljajte ih na papir za pečenje u plehu.
Pecite oko 20-25 na 200 stepeni, a nakon toga ih poslužite uz sezonsku salatu.
Posni ručak: Prebranac na hilandarski način
Sastojci:
- 1/2 kg pasulja tetovca
- 1/2 kg crnog luka
- 3 čena belog luka
- 150 rg zrelog paradajza ili pelata (1/2 konzerve)
- 1 mala kašika mlevene crvene paprike
- 2 lista lovora
- 1 veza peršunovog lista
- so
Priprema:
Pasulj potopite uveče, a ako to niste uradili, stavite ga da odstoji u vodi makar 1 sat. Zatim ga isperite i stavite da se kuva. Čim voda provri, smanjite vatru i posle 15 minuta bacite prvu tečnost.
Sipajte potom novu vodu, neka bude topla, i dodajte krupno isečene dve glavice crnog luka.Pasulj treba da se krčka na tihoj vatri, a pred kraj kuvanja dodajte ostatak crnog luka koji ste prethodno sitno iseckali, isitnjen beli luk, lovor i crvenu mlevenu papriku.
Kada je pasulj kuvan u šerpu stavite oljušten i sitno isečen paradajz, so prema ukusu i dosta peršunovog lista, pa krčkajte još neko vreme. Pazite da ga ne prekuvate. Možete da ga jedete ovako ili da ga zapečete u rerni na 180 °C oko 60 minuta.
Posna večera: Posna pita sa krompirom
Sastojci:
- 500 gr kora za pitu
- 1 kg krompira
- veća glavica luka
- suvi začin, biber
- ulje
- voda
Priprema:
Crni luk sitno iseckajte, pa pomešajte sa suvim začinom. Iseckajte i krompir što sitnije, pa ga pomešajte sa crnim lukom, začinite sa ostalim začinima, pa ostavite da malo odstoji i upije.
Po tri kore, poprskane mešavinom vode i ulja, premažite filom, pa uvijte u rolat.
Pospite ostatkom mešavine vode i ulja odozgo.
Pecite 40-ak minuta na 200 stepeni.
BONUS VIDEO
Počinje Gospojinski post - ovo je najkraći i najrigorozniji post! Teolog Lazoć objašnjava pravila posta kojih se svi strogo pridržavaju!