Zasitna čorba od sočiva za Uskršnji post na vodi: Puna je hranljivih materija, a jedan tanjir ima oko 254 kalorije

Uskršnji post, najveći, najduži i najstroži u hrišćanstvu, počeo je u ponedeljak, 23. februara, a on će trajati do 12. aprila, kada vernici koji praznuju po julijanskom kalendaru slave Uskrs.

 

Veliko post uoči Uskrsa podrazumeva ishranu na vodi, odnosno jela pripremljena bez kapi ulja, a iako to deluje kao izazov na ovaj način možete da imate bogat, raznovrstan jelovnik. Naročito je takva posna ishrana inspirativna za pripremu ručka i pruža mogućnost za eksperimentisanje sa zdravim čorbama, a danas vam predstavljamo fenomenalan recept za varivo od sočiva gotovo očas posla.

 

Sočivo je odličan biljni izvor proteina, zbog čega se sočivo koristi kao zamena za meso u posnim pljeskavicama i ćuftama. Ova čorba ima ukupno oko 760 kalorija, a dobićete tri srednje porcije, pa jedan tanjir ima oko 254 kalorije po tanjiru i mnogo vlakana, proteina, vitamina, minerala i korisnih biljnih jedinjenja.

 

Posna čorba od sočiva na vodi

 

Sastojci:

 

• 200 g sočiva
• 1 glavica crnog luka (srednje veličine)
• 1 šaragarepa (srednje veličine)
• 2 čena belog luka
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1-2 lovorova lista
• so i biber po ukusu
• malo peršuna

Priprema

 

1. Dobro oprano sočivo sipajte u hladnu vodu i stavite šerpu na ringlu dok ne proključa.
2. Nakon što provri, ocedite svu vodu, pa opet sipajte hladnu vodu tako da pokrije sočivo makar prst do dva, pa vratite na vatru.
3. Dodajte u šerpu sitno seckan crni i beli luk i šargarepu, pa začinite po ukusu mlevenom paprikom, solju i biberom i ubacite list ili dva lovora.
4. Kuvajte oko pola sata, uz povremeno dolivanje vode, tako da sočivo sve vreme bude fino pokriveno, dok one omekne u potpunosti.

BONUS VIDEO

Najčešće greške tokom Uskršnjeg posta