Najlepša i najukusnija posna pašteta: Sprema se za tili čas i može da se jede i za doručak i za ručak i za večeru

Pašteta od pasulja je pravo otkriće za sve koji poštuju post ili jednostavno vole zdrave i jednostavne recepte.  Njena kremasta tekstura i slan ukus učiniće ovo jelo omiljenim na vašem meniju.

 

Ona je idealna za doručak, večeru, ali i za ručak ako ništa drugo niste stigli da prirpemite, jer je pasulj jedna od najhranljivijih namirnica.

 

Za ovo jelo vam nije potrebno posebno predznanje, veštine ni iskustvo, već samo malo dobre volje i sastojci koji su navedeni u receptu.

Sastojci:

 

• 200 g pasulja
• 2 glavice crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 čen belog luka
• 50 g oraha
• pola kašičice mlevene paprike
• četvrtina kašičice mlevenog korijandera
• 2 kašike maslinovog ulja
• po ukusu mleveni crni biber
• so po ukusu

Priprema: 

 

1. Prelijte pasulj vodom i ostavite da se natopi 8–10 sati, zatim procedite i isperite.
2. Prelijte čistom vodom i kuvajte. Smanjite vatru, uklonite penu i krčkajte na srednjoj vatri oko 60 minuta dok ne omekša.
3. Procedite supu (ostavite 100–120 ml) i umutite pasulj štapnim blenderom dok ne postane gladak.
4. Oljuštite luk, šargarepu i beli luk. Luk iseckajte na male kockice, šargarepu izrendajte na krupnom rendeu, a beli luk sameljite.
5. Orahe lagano prepržite u suvom tiganju i iseckajte nožem.
6. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, propržite luk dok ne postane staklast, dodajte šargarepu i pržite dok ne omekša, zatim dodajte orahe, beli luk, papriku, korijander, mleveni crni biber i so, i krčkajte još 2 minuta.
7. U posudu blendera sa pasuljem sipajte 50–60 ml supe, dodajte prženo povrće sa začinima i ponovo blendajte dok ne postane glatko i homogeno.
8. Stavite paštetu u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u frižideru.
9. Ohladite pre serviranja.

Savet:

Ako je potrebno, dodajte još supe od pasulja da pašteta bude mekša. Pasulj je najbolje natopiti preko noći.

 

Bonus video:

Najčešće greške tokom posta