Recept za omiljeni doručak kralja Čarlsa: Pun proteina, drži ga sitim do večere i ima samo 500 kalorija

Kralj Čarls nije samo monarh koji brine o životnoj sredini i podržava tradiciju, već i pravi gurman. Njegova ljubav prema organskim proizvodima, sirevima i jajima dobro je poznata svima koji prate kulinarske navike britanske kraljevske porodice.

 

Njegov omiljeni doručak, pečena jaja sa sirom, postao je simbol elegantne jednostavnosti.

 

Recept za ovaj kraljevski specijalitet podelio je bivši kraljevski kuvar Daren Mekgrejdi. Prema njegovim rečima, Čarls ne može da zamisli jutro bez jela koje spaja nežna jaja, kremu, sveže povrće i pun ukus zrelog sira.

Kralj Čarls je još od mladosti bio pristalica organske poljoprivrede, mnogo pre nego što je to postalo moderno. Na njegovim imanjima Sandringem i Highgrove sve, od povrća do jaja, uzgaja se bez upotrebe hemikalija.

 

Njegov meni uvek je pažljivo osmišljen, bez brze hrane, sa minimalno šećera i maksimalno prirodnih ukusa.

 

Umesto kafe pije biljni čaj, umesto slanine bira malo pršute ili povrće, a u centru svega su kvalitetni sirevi.

 

Kralj obožava engleski čedar, meki bri i crveni lester upravo oni daju njegovim omiljenim jajima baršunastu teksturu i bogat, dubok ukus.

Sastojci:

 

• 2 sveža organska jaja
• 1 šaka spanaća
• 1 kašičica maslinovog ulja
• 4–5 čeri paradajza ili par zrelih paradajza
• 1–2 tanke kriške pršute
• meki sir (bri ili kamamber)
• tvrdi sir (čedar, lester ili parmezan)
• 2 kašike pavlake za kuvanje
• so i biber po ukusu
• sveži listovi bosiljka

Priprema:

 

1. Ugrejte rernu na 180°C.
2. Spanać kratko propržite bez soli, samo dok ne omekša.
3. Stavite spanać na dno male vatrostalne posude i napravite udubljenje u sredini.
4. Oko spanaća poređajte paradajz, bosiljak i pršutu.
5. Dodajte komadiće mekanog sira, pa razbijte jaja odozgo.
6. Prelijte pavlakom, posolite i pobiberite.
7. Pospite rendanim tvrdim sirom.
8. Pecite 8–10 minuta, dok se belance ne stegne, a žumance ostane mekano.
9. Poslužite odmah uz hrskavi tost od integralnog brašna ili krišku svežeg hleba. Obavezno dodajte šolju aromatičnog engleskog čaja – jer tako počinje pravo kraljevsko jutro.

Posebnost jela

 

• Pečena jaja sa sirom nisu samo doručak – to je spoj ukusa, zdravlja i balansa. Bogata su proteinima, kalcijumom, fosforom i vitaminima B grupe. Omega-3 masne kiseline iz jaja i antioksidansi iz spanaća čuvaju zdravlje srca i kože, dok sir pruža dugotrajan osećaj sitosti.
• Jelo je i vrlo prilagodljivo – možete dodati svoje omiljeno povrće, zameniti spanać brokolijem ili koristiti sireve bez laktoze.

 

Kraljevska tajna

 

Kraljev kuvar se priseća da je Čarls uvek voleo jednostavna, ali savršeno pripremljena jela, napravljena s pažnjom prema prirodi.

- On voli sve što je organsko – ne zato što je to moderno, već zato što veruje da je to ispravno - kaže Mekgrejdi.

 

Bonus video:

Čarls će morati još godinama da vlada