Ako postoji jedna namirnica koju nutricionisti hvale na sva usta, a slavne dame obožavaju, onda je to – kinoa
Ova drevna pseudožitarica osvojila je svet brzinom svetlosti, a razlog je jednostavan: pomaže mršavljenje bez gladovanja, pruža energiju i održava sitost satima.
Među njenim vernim obožavateljkama je i holivudska zvezda Dženifer Aniston (56), glumica koja i danas izgleda gotovo isto kao u vreme kada je tumačila Rejčel Grin u megapopularnoj seriji Prijatelji.
Poznata po svom zdravom načinu života, ona je tokom snimanja serije svakodnevno jela salatu čiji je glavni sastojak upravo kvinoja – i taj recept je kasnije postao viralan.
Zašto je kinoa čudo među namirnicama?
Kinoa je jedan od retkih biljnih izvora kompletnih proteina, što znači da sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. Bogata je vlaknima, magnezijumom, gvožđem i vitaminima, a prirodno ne sadrži gluten. Zbog svoje hranljivosti i niskog glikemijskog indeksa, pomaže stabilizaciju šećera u krvi, što sprečava nagle napade gladi.
Dženiferina proteinska salata – recept koji obožavaju i nutricionisti
Osim kinoe, ova salata uključuje i:
- svež krastavac za hidrataciju,
- peršun i mentu za aromu i detoks efekat,
- ljubičasti luk pun antioksidanasa,
- slanutak kao dodatni izvor biljnih proteina,
- pistaće za zdrave masti i hrskavu teksturu,
- fetu koja salati daje kremast i slan ukus.
Ova kombinacija čini savršen balans proteina, vlakana i zdravih masti, a dovoljno je zasitna da može biti kompletan obrok.
Kinou, osim u salatama, možete koristiti kao zamenu za pirinač, dodavati u supe, peći sa povrćem ili kombinovati u modernim „bowl“ jelima. Kuvanje traje svega 15 minuta, a osećaj sitosti traje satima.
Zanimljivo je da Dženifer Aniston i ranije nije skrivala koliko vodi računa o ishrani i zdravlju – tokom karijere je često birala jelovnike prepune svežeg povrća, nemasnih proteina i zdravih ugljenih hidrata.
Ipak, kinoa je ostala njen omiljeni adut za vitku liniju.
Bonus video:
9 trikova za mršavljenje