Najlepši recept za letnju RAFAELO TORTU: Čak i ako ne volite kokos, ova će vas raspametiti ukusom

Ukolite spadate u ljubitelje kokosa i nežnih, kremastih poslastica, rafaelo torta je pravi izbor za vas!

 

Inspirisana obožavanim rafaelo kuglicama, ova mekana poslastica spaja bogat ukus kokosa imleka u savršenom balansu. Idealan je izbor za svečane prilike, ali i za trenutke kada želite da se zasladite nečim posebnim.

Sastojci:

Za koru

 

• 7 belanaca
• 150 g šećera
• 1 kesica vanilinog šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• 150 g kokosovog brašna

Za fil

 

• 7 žumanaca
• 700 ml mleka
• 100 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 500 ml slatke pavlake
• 2 kesice pudinga od vanile

Još:

 

• 12 keksića
• oko 100 ml mleka
• 50 g kokosovog brašna

Priprema

 

• Umutite belanca u čvrst sneg, uz dodavanje šećera i vanilin šećera.
• Pomešajte brašno, kokosovo brašno i prašak za pecivo, pa to postepeno umešajte u belanca.
• Sipajte smesu u kalup obložen pek-papirom, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 15 minuta, dok kora ne postane žuta.
• Kad izvadite iz rerne, okrenite naopako i ostavite da se hladi.
• Potom umutite prah za puding od vanile sa žumancima i 200 ml mleka.
• Preostalo mleko stavite da se kuva, pa kad provri, sklonite na stranu, umešajte razmućen puding i žumanca i vratite na ringlu da se kuva uz mešanje, dok se ne zgusne. Sklonite s vatre i ostavite da se hladi.
• Mikserom umutite šećer u prahu i maslac i umešajte u hladan fil.
• Slatku pavlaku umutite za šlag i umešajte u ovaj fil.
• Stavite pola fila na biskvit i poravnajte, pa poređajte keks koji ste prethodno umočili u mleko.
• Potom preko stavite preostali fil i poravnajte.
• Pospite na kraju kokosovim brašnom.

 

BONUS VIDEO

Rašina kuhinja: Čorba od celera u celeru