Ovo je jedan od najpopularnijih recepata sa slane rolate.
Ovo je recept za jedan od najomiljenijih slanih rolata u našim krajevima. Poseban šmek mu daje ajvar, kao mali pečat srpske kuhinje.
SASTOJCI
Za koru
jaja - 4 komada
brašno - 5 kašika
ulje - 2 kašike
voda - 2 kašike
ajvar - 3 kašike
kisela pavlaka - 1 kašika
so - pola male kašike
prašak za pecivo - polovina kesice
Za fil
krem sir - jedno pakovanje
kisela pavlaka - ostatak čaše iz koje ste uzeli kašiku za koru
šunka - 200 grama
peršun - nekoliko listova
kuvana jaja - 2 komada
kačkavalj - 100 grama
kiseli krastavčići - 100 grama
PRIPREMA
Kao prvi korak odvojite belanca zasebno, pa ih umutite u smesu poput čvrstog snega. U drugoj posudi umutite žumanca, a onda im nakon toga dodajte ulje, ajvar, pavlaku i vodu.
Kad se sve lepo izmeša dodajte i brašno sa praškom za pecivo. Sipajte postepeni i sve vreme mešajte.
Sad je momenat da posolite, a onda nastavite da mešate i pridodajte i smesu od belanaca.
Nakon toga izlijte to u pleh obložen pek-papirom.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Ostavite da se peče sve dok ne dobije finu zlatnu nijansu.
Kad se to desi - uvijte u rolat u istom papiru na kom se kora pekla, a onda ostavite da se malo ohladi.
Izmešajte sir i pavlaku, a onda nakon toga kuvana jaja, šunku i krastavčiće, ali ih prethodno sve isecite na jako sitne komadiće. Možete i da izrendate.
Onda odmotajte koru i premažite je filom, da bi nakon toga preko nje stavili rendani kačkavaljem.
Sada ponovo urolajte, ali bez papira, pa onda umotajte u providnu foliju i stavite u frižider da se lepo ohladi.
Bonus video: