Jedna kremasta, bogata i predivna torta sa filom koji se ne kuva i hrskavom kakao koricom.
Sastojci:
Kora:
3 jaja
3 kašike šećera
2 kašike kakaoa
1 kašika brašna
5 g praška za pecivo
Fil:
500 ml slatke pavlake
500 g krem sira
200 g šećera u prahu
150 g crne čokolade
160 g mlečne čokolade
160 g bele čokolade
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Ulupati belanca sa šećerom da se dobije čvrsta pena. Dodati žumanca i opet sve umutiti. Na kraju dodati prosejano brašno i kakao sa praškom za pecivo i sve sjediniti. Istresti u kalup 26 cm u koji ste stavili papir za pečenje, pa koricu peći oko 20 minuta.
Otopiti sve tri vrste čokolade. Najjednostavnije je u mikrotalasnoj na laganoj vatri, odmah do odmrzavanja. Tada nikako neće zagoreti. Dok se čokolade prohlade praviti bazu. Pomešati krem sir i šećer u prahu. Umutitislatku pavlaku mekano. Pomešati krem sir i slatku pavlaku. Podeliti na tri dela, pa u svaki dodati po jednu vrstu čokolade i sjedniti. Na koricu naneti filove počevši od najtamnijeg. Dekorisati po želji i dobro ohladiti.