recept dana

PRIPREMITE TOPLI OBROK PORODICI: Krem čorba od brokolija sa prepečenim hlebom!

Lagano, zdravo jelo koje će svi voleti.

foto: Shutterstock

Potrebno je:

 

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

1 veća glavica brokolija

1 veći krompir

1 veća šargarepa

1 l vode

po ukusu soli i bibera

po potrebi ulja

2-3 kašike kisele pavlake

po želji prepečeni hleb (komadići)

 

Priprema:

 

Oljuštiti i sitno naseckati crni i beli luk. Krompir i šargarepu oljuštiti, pa krompir naseći na kockice, a šargarepu na kolutove. Brokoli podeliti na cvetove i ostaviti ih da odstoje u hladnoj vodi. Koren brokolija oprati i naseći na sitne kockice. Na ulju propržiti crni i beli luk dok ne postane staklast. Dodati mu zatim krompir, šargarepu i koren brokolija. Propržiti nekoliko minuta uz često mešanje, pa naliti litar vode. Kad proključa, posoliti i pobiberiti po ukusu i kuvati još 10-15 minuta. Zatim dodati cvetove brokolija i kuvati dok ne omekšaju.

 

Sačekati da se malo prohladi, pa pripremljeno povrće zajedno sa vodom u kojoj se kuvalo presuti u blender. Dodati i kiselu pavlaku, pa sve zajedno izblendirati. Služiti sa prepečenim komadićima hleba.