Osnovni recept možete obogatiti dodacima po izboru
Sastojci:
- 1 glavica luka
- 2 šargarepe
- 3 krompira
- 1 mala tikvica
- povrće po izboru
- ulje ili puter
Priprema
Na malo masnoće izdinstajte očišćen i iseckan luk, dodajući pomalo vode - da ostakleni. Obavezno posolite luk pri dinstanju, piše Lepa i srećna.
Očistite i iseckajte šargarepu pa dodajte i nju i kratko propržite.
Oljuštite i iseckajte tikvicu i nju dinstajte dodajući malo vode jer će ona dosta pustiti tečnosti.
Sada nalijte litar vode i dodajte očišćen i na kockice isečen krompir.
Na kraju dodajte petu vrstu povrća po izboru.
To može biti sveža paprika (u tom slučaju dodajte samo jednu, jer je njen ukus i miris dosta jak pa će nadjačati ostale vrste povrća).
To može biti grašak, dodajte dobru šaku svežeg ili smrznutog graška (u isto vreme kad i krompir).
Možete dodati sitne "cvetiće" karfiola ili brokolija, pa i svež kupus koji prvo dobro poparite vrelom vodom.
Kad povrće bude kuvano, začinite čorbicu suvim začinom i pospite biberom i sitno seckanim peršunom.