Sastojci:
260 g brašna + 5 kašika
150 g margarina
5 jaja
200 g šećera
pola kesice praška za pecivo
1 limun
150 g džema od kajsija
Mleko
150g oraha
100 g suvog grožđa
Priprema:
Mikserom umutiti 260 grama brašna, 100 grama šećera, 150 grama margarina i prašak za pecivo. Dodati 1 jaje i rendanu koru limuna. Testo prebaciti na radnu površinu i mesiti rukama. Razvući koru i staviti u keramički sud, pa peći 15 minuta na 180 stepeni. Ispečenu koru premazati džemom od kajsija. U dubljem sudu sastaviti seckane orahe, suvo grožđe, 100 grama šećera i mleko.
Originalni turski recept za orijentalni slatkiš: Ovako se pravi ćeten alva
Izmešati i naneti preko džema. Umutiti 4 žumanca i 100 g šećera, pa dodati u sud sa belancima. Dodati i 5 kašika brašna i sjediniti sastojke. Ovu smesu naneseti preko fila sa orasima i suvim groždem i peći još 10 minuta na istoj temperaturi. Kolač iseći na štangle i posuti šećerom u prahu.
