Sastojci:
400 g mlevenog mesa
1 šargarepa
praziluk
1 čen belog luka
1 cm korena đumbira
2 kašike ulja
so
biber
čili
2 kore
1 belance
1 kašika rastopljenog putera
700 ml ulja za prženje
Priprema:
Meso i šargarepu isecite na kockice, a praziluk kolutiće, piše Lisa. Beli luk i đumbir iseckajte što sitnije. U tiganju, na zagrejanom ulju propržite meso. Dodajte šargarepu, beli luk, đumbir, praziluk i sve zajedno kratko prodinstajte. Posolite i pobiberite, dodajte čili po ukusu i stavite da se ohladi.
Bif rolnice u sosu od bundevinog semena (VIDEO)
Raširite jednu koru na radnoj površini, premažite je rastopljenim puterom, prekrijte drugom korom i nasecite na komade velicine 12x12 cm. Na svako parce testa stavite malo fi la, bočne strane savijte prema unutra, pa testo smotajte (kao sarmice), a rub premažite belancetom i dobro stisnite.
Rolnice pržite dok ne porumene u dubokoj šerpi na vrelom ulju. Kad su gotove, vadite ih šupljikavom kašikom i stavite na salvetu da se ocede.
