icon-arrowicon-closeicon-commentsicon-galleryicon-nexticon-previcon-searchicon-totopsoc-commentsoc-fbsoc-gplussoc-inssoc-mailsoc-rsssoc-twittersoc-vibersoc-wupsoc-yt

obavezno probajte

UKUSAN RUČAK NA BRZINU: Izdašna testenina s belim mesom i spanaćem (RECEPT)

Podeli:

Dragulj italijanske kuhinje na sasvim drugačiji način

foto: Shutterstock
foto: Shutterstock

Sastojci:

 

  • 1 pileće belo meso
  • 1 kašika suvog začina
  • 100 ml ulja
  • 2 pune kašike brašna
  • 400 g testenine po izboru
  • 100-200 g svežeg spanaća
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu (može i više, po želji, a može i da se izuzme)
  • malo soli i bibera


Priprema

 

Belo meso staviti u manji lonac pa naliti vodom, da prelije preko mesa, dodati suvi začin i ostaviti da se kuva sve dok kada ubodete nožem kroz najdeblji deo on lako prolazi kroz meso. Izmedju 40 i 60 minuta.

 

Za to vreme pripremiti ulje, brašno, još jednu šerpu za sos, lonac za testeninu, oprati spanać i naseckati na rezance.

 

Kada je belo meso gotovo na dve ringle staviti obe šerpe, tj šerpu i lonac. U lonac sipati vodu za testeninu, a u šerpu sipati ulje.

Kada se ulje zagrejalo, pazite da ne počne da gori, nemojte na najjačoj vatri raditi, dodati brašno i polako mešati dok ne dobije svetlo žutu boju, oko 5 minuta, možda i kraće.

 

Nakon tog vremena naliti supu u kojoj se belo meso kuvalo i mešati.

Dodati beli luk, so i biber i mešati. Sos treba da je redak, ređi od jogurta. Ukoliko nemate dovoljno supe dodajte vode.

 

Sada dodati spanać i izmešati. Smanjiti vatru na laganu, od 0 do 3, na 1.

Kada u loncu voda provri dodati testeninu i kuvati 10 minuta.

 

Za to vreme odkostiti belo meso i iseckati na kockice.

Posle 10 minuta testeninu direktno iz lonca prebaciti u šerpu sa sosom.

Odmah zatim dodati i belo meso i sve opet promešati.

Probati, pa ako je potrebno dodati soli ili bibera, začina po ukusu.

Testenina će da upije deo sosa i dodatno omekša. Poslužiti posle 10 – 15 minuta od dodavanja testenine.

 

Ukoliko dugo odstoji doliti malo vode ili supe i promešati lagano. Ovakva jela se stežu što duže stoje.

 

 

Inicijalizacija u toku...