Sam pogled na sastojke pokazuje zašto je ova poslastica zavladala društvenom mrežom Tik Tok
Čuveni "milionerov škotski kolač" (eng. millionaires shortbread) varijanta je poznatog škotskog kolačića od prhkog testa koja spaja kremasti ukus karamele, mleka i čokolade s rastopljenim medom.
Ovo neobično ime dobilo je zato što je ovaj dezert toliko ukusan da podseća na nešto što bi jeli bogataši, ali ne zahteva ni skupe ni retke sastojke i zapravo se pravi vrlo jednostavno!
U poslednje vreme, ovaj kolač je vrlo popularan zahvaljujući društvenoj mreži Tik Tok, gde je mnogo poslastičara i domaćica podelilo svoje recepte za milionerov škotski kolač, a mi vam predlažemo najjednostavniji.
Sastojci
Za testo:
- 350 grama brašna
- 230 grama maslaca
- 130 grama kristal šećera
- prstohvat soli
Za sloj s karamelom:
- 400 mililitara kondenzovanog mleka
- 200 grama šećera
- 200 grama maslaca
- 4 kašike rastoplenog meda
Za sloj sa čokoladom:
- 250 grama čokolade po ukusu
Priprema
Zagrejte rernu na 150 stepeni.
Testo
Pomešajte maslac, šećer i so i mutite mikserom dok ne dobijete finu smesu, a potom postepeno dodajte brašno, sve vreme muteći. Kad testo bude kompaktno, stavite ga u pleh obložen pek-papirom, pa pecite oko pola sata, odnosno dok ne dobije lepu zlatnu boju. Nakon što se potpuno ohladi, stavite biskvit u frižider.
Karamel
Pomešajte maslac, mleko i šećer, dodajte med i na srednjoj vatri neprestano mešajte oko pola sata, tj. sve dok smesa ne postane gust karamel. Kad bude gotovo, prelijte biskvit ovom smesom i stavite u frižider.
Čokolada
Istopite čokoladu po izboru na pari i prelijte njom ohlađen i stegnut karamel, a potom vratite u frižider kako bi se steglo. Dekorisati po želji.
Secite na kockice i služite uz kafu.
