Sam pogled na sastojke pokazuje zašto je ova poslastica zavladala društvenom mrežom Tik Tok
![foto: Shutterstock](/data/images/2021/03/07/14/317748_shutterstock-625886945_ff.jpg?ver=1615125524)
Čuveni "milionerov škotski kolač" (eng. millionaires shortbread) varijanta je poznatog škotskog kolačića od prhkog testa koja spaja kremasti ukus karamele, mleka i čokolade s rastopljenim medom.
Ovo neobično ime dobilo je zato što je ovaj dezert toliko ukusan da podseća na nešto što bi jeli bogataši, ali ne zahteva ni skupe ni retke sastojke i zapravo se pravi vrlo jednostavno!
U poslednje vreme, ovaj kolač je vrlo popularan zahvaljujući društvenoj mreži Tik Tok, gde je mnogo poslastičara i domaćica podelilo svoje recepte za milionerov škotski kolač, a mi vam predlažemo najjednostavniji.
Sastojci
Za testo:
- 350 grama brašna
- 230 grama maslaca
- 130 grama kristal šećera
- prstohvat soli
Za sloj s karamelom:
- 400 mililitara kondenzovanog mleka
- 200 grama šećera
- 200 grama maslaca
- 4 kašike rastoplenog meda
Za sloj sa čokoladom:
- 250 grama čokolade po ukusu
Priprema
Zagrejte rernu na 150 stepeni.
Testo
Pomešajte maslac, šećer i so i mutite mikserom dok ne dobijete finu smesu, a potom postepeno dodajte brašno, sve vreme muteći. Kad testo bude kompaktno, stavite ga u pleh obložen pek-papirom, pa pecite oko pola sata, odnosno dok ne dobije lepu zlatnu boju. Nakon što se potpuno ohladi, stavite biskvit u frižider.
Karamel
Pomešajte maslac, mleko i šećer, dodajte med i na srednjoj vatri neprestano mešajte oko pola sata, tj. sve dok smesa ne postane gust karamel. Kad bude gotovo, prelijte biskvit ovom smesom i stavite u frižider.
Čokolada
Istopite čokoladu po izboru na pari i prelijte njom ohlađen i stegnut karamel, a potom vratite u frižider kako bi se steglo. Dekorisati po želji.
Secite na kockice i služite uz kafu.