Napravite najmekaniji hleb, a onda pogledajte šta da uradite sa ostatkom testa...
Hleb
Potrebno je:
400 gr brašna
170-180 ml mlake vode
20 gr svežeg kvasca
1 kašičica šećera
so
Priprema:
Brašno staviti u činiju, u sredinu sipati nadošli kvasac sa šećerom i dodati mlaku vodu i so. Zamesiti srednje tvrdo testo .
Dobro obraditi da bude glatk,o pokriti folijom i krpom. Ostaviti 30 min na sobnoj temperaturi.
Ostaviti deo testa za uštipke. Ostatak nadošlog testa razviti 2 cm debljine i uviti u veknu.
Manju tepsiju obložiti pek-papirom i staviti testo, malo posuti brašnom i ponovo pokriti i ostaviti 20 min.
Peći na 180 stepeni C oko 40 min... Hleb je sjajan, spolja hrskav, u sredini mekan, šupljikav...
Uštipci:
Deo odvojenog testa razviti oklagijom 1/2 cm debljine, iseći na pravougaonike i puniti džemom.
Džem staviti na donju ivicu, ali ne do kraja, pa presaviti ivicu i dobro pritisnuti džem i uviti.
Ostaviti da odmori pokriveno 20 min i pržiti u dubokom ulju. Vaditi na papirnu salvetu. Posuti prah šećerom zamirisan vanilom.
NE PROPUSTITE
