Brz kolač, jednostavan i, pre svega ukusan.
Prilikom kuvanja jabuka, na vama je da li volite da se "osete" ili ih možete skuvati kao za kompot da budu skroz mekane. Biskvit će prilikom pečenja dosta narasti, ali će i splasnuti, tako da ne treba brinuti da će vam biti previsok.
Sastojci za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
Nadev
- 1,5 kg očišćenih jabuka
- 1 litar vode
- 3 pudinga od vanile
- 300 g šećera
Ukras
4 dcl slatke pavlake (za šlag)
Priprema:
Za pripremu biskvita napravite sneg od belanaca. U drugoj posudi izmiksajte žumance i šećer. Sjedinite sneg i smesu od žumanaca i šećera. Zatim neprestano mešajući mutilicom dodajte kašiku po kašiku brašna.
Za kraj dodajte prašak za pecivo i lagano promešajte.
Biskvit izlijte u neku srednju tepsiju i stavite da se peče na 180 stepeni, dok ne dobije zlatno–smeđu boju.
Za nadev: očišćene jabuke narežite na sitne kockice, stavite u veći lonac, sipajte šećer i dodajte 8 dcl vode. Stavite na vatru, promešajte i kuvajte dok vam jabuke ne omekšaju. Zatim izvadite jabuke i posložite ih na biskvit (on može biti još topao, ne smeta).
U 2 dcl vode izmiksajte pudinge od vanile i dodajte u vodu u kojoj su se kuvale jabuke. Miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Vruću kremu izlijte na jabuke i poravnajte. Kada se kolač ohladi, izmiksajte sllatku pavlaku u šlag i premažite preko kreme. Stavite u frižider na par sati i poslužite.
NE PROPUSTITE
