Brzo i lako!
Sastojci za knedle:
1 kg oljuštenog krompira
na vrh noža soli
150 gr brašna
1 žumance
malo ulja,maslaca ili margarina,ja nisam dodavala
Punjenje
20 kom zrelih šljiva
Za umotovanje:
100-150 gr kristal šećera
150 gr mrvica (prezla)
malo ulja
Priprema:
Krompir oljuštiti,isjeći na šnite,naliti ga hladnom vodom i staviti da se kuva.
Skuvan krompir propasirati ručnom pasirkom i ostaviti da se malo prohladi.
Za to vrijeme šljive očistiti od košpica.
Prohlađenoj masi dodati žumance i malo brašna,meni je trebalo 100 grama, ostalih 50 iskoristite za oblikovanje knedli.
Uzimati deo po deo testa,oblikovati na dlanu.
U veću šerpu staviti vodu da proključa na umjerenu vatru.
Knedle spuštati u vodu i kuvati ih još minut-dva nakon dizanja na površinu.
U posebnu širu tavu na malo ulja propržiti prezlu da porumeni.
Šupljom kašikom vaditi knedle i pažljivo spuštati na prezlu.
Drmusanjem tave uvaljati ih u prezlu i posuti kristal šećerom.
NE PROPUSTITE
