Vazdušaste, tople, mekane i savršeno ukusne krofne koje se ne mese? Da, imamo recept baš za takve! “Klasik” srpske kuhinje uz ovaj recept je toliko jednostavan i lak za pripremu, da će vaše krofne nadmašiti i bakine!
Najbolja vest u vezi ovog recepta? Testo za ove krofne ne mora da se mesi! I naravno – krofne vole SVI i niko neće odbiti da se počasti bar jednom.
Dakle, sve se radi po principu “smuti, prospi i isprži”. Čak i ako niste vešte u kuhinji, ovaj recept ne može da omaši i ne zahteva nikakvo kulinarsko umeće.
Sastojci:
400 grama brašna
kesica suvog kvasca
2, 5 dl vode (može i mleko, ili mešavina mleka i vode)
2 kašičice šećera
1 kašičica soli
jedno jaje (proizvoljno)
ulje
Priprema:
1.U posudu sipajte brašno, kvasac, šećer i so. Dodajte jaje i mlaku vodu (ili mleko). Mutite mikserom nekoliko minuta, ali obavezno koristite dodatak za mućenje testa (svaki mikser ima ovaj dodatak). Testo treba da bude dovoljno gusto da se vadi kašikom.
2. Umućeno testo pokrijte i ostavite na toplom da odstoji 30ak minuta, dok ne naraste.
3. Zagrejte ulje u dubokoj šerpi. Testo vadite kašikom u obliku loptica i kratko ih pržite u već vrelom ulju.
Služite ih slane sa sirom, kačkavaljem, pavlakom, sitno iseckanom šunkom, ili slatke uz džem po izboru, čokoladni krem ili sa prah šećerom.
