Topli prilog ručku koji lako može postati i glavno jelo, od povrća - radost hladnih dana!
Sastojci:
400 g karfiola
300 g prokelja
400 g brokolija
2 šargarepe
1 glavica luka
četvrtina koren celera
50 ml belog vina
kašičica gustina
kašika peršuna
2 dl pavlake za kuvanje
ulje
so i biber po ukusu
Priprema:
Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckani luk, posoliti, dodati šargarepu iseckanu na kružiće, celer iseckan na kockice i dinstati uz dodatak belog vina. Naliti vodu i kuvati 10 minuta.
Posno jelo omiljeno i tokom mrsnih dana: Krem supa od pasulja
Dodati očišćen prokelj, brokoli, karfiol i pustiti da se lagano krčka. Za to vreme pomešati gustin sa pavlakom za kuvanje i lagano ga dodati da se lepo sjedini. Nakon 5 minuta, čušpajz je spreman i može da se servira.
