Južni krajevi poznati su i po odličnoj kuhinji, a danas vam prenosimo stari vlasotinački recept za pitu krompirušu!
Sastojci:
600 g gotovih debelih kora
600 g krompira
1 veći praziluk
150 ml ulja
100 ml kisele vode
so
biber
Priprema:
Krompir oljuštiti i izrendati na krupno, pa ga ostaviti da se ocedi. Praziluk, i beli i zeleni deo, sitno iseckati i propržiti na ulju. Dodati i izrendan krompir i vrlo kratko ga zajedno sa lukom dinstati, dodati so i bar 2 kašike bibera.
Originalan recept: Ovako se pravi najukusnija pita sa juga Srbije
Uzeti 2 kore, poprskati ih kiselom vodom i premazati sa malo ulja pa preko naneti nadev od krompira. Kore zatim urolati i staviti u pleh. Postupak ponoviti i sa ostalim korama i nadevom. Urolane kore poslagati u nauljen pleh jednu do druge i peći ih 35 minuta na 200°C.
