Restoran Medijapan pokrenuo je još jedan projekat i to pod nazivom Monday. U pitanju je multidispciplinarni projekat koji se bazira na analizi lokalne sredine i uočavanju potrebe da se aktivno učestvuje u kreiranju interakcije umetnosti, društvenih i socijlanih tema, sa fokusom na progresivan način mišljenja.
Monday će svakog drugog ponedeljka prezentovati tendencije u oblasti kulturnog i društvenog delovanja, radovima kreativnog inkubatora.
Prvi Monday je promovisao novu temu meseca restorana Medijapan – Romska inkluzija, a u saradnji sa dizajn kolektivom A3 format iz Novog Sada / Autori Filip Bojović i Vladimir Manovski. Dosadašnji radovi ovog kolektiva bavili su se temama kao što su: ljudska prava, politika, ekonomija, ekologija i sl. Celokupni print materijal u okviru Medijapana je fokusiran na probleme romske zajednice.
