Uzgajanje kopra na prozorskoj dasci: Postupak korak po korak i uvek u kuhinji imate papreno skup začin za sva jela

Svež kopar mnogima je nezaobilazan dodatak jelima, ali tokom zime nije uvek lako pronaći kvalitetne i sveže vezice u prodavnicama.

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Često brzo vene, gubi aromu, a njegova cena može biti prilično visoka. Zato je odlična ideja da ga uzgajate sami, i to na običnoj kuhinjskoj prozorskoj dasci.

 

Ipak, mnogi odustaju od ove ideje jer semenu kopra ponekad treba dve do tri nedelje, pa čak i duže, da proklija. Razlog nije nužno u lošoj nezi, već u prirodnim osobinama semena koje sadrži eterična ulja i zbog toga sporije upija vlagu.

 

Iskusni baštovani preporučuju jednostavan postupak pripreme koji može da ubrza klijanje, a ne zahteva posebnu opremu niti velika ulaganja.

Zašto kopar sporo klija?

 

Seme kopra sadrži eterična ulja koja mu daju karakterističnu aromu, ali istovremeno mogu da uspore upijanje vode. Zbog toga je potrebno više vremena da seme nabubri i pokrene proces klijanja.

 

Jedan od načina da se ovaj proces ubrza jeste ispiranje i potapanje semena pre setve. Tako se deo eteričnih ulja uklanja sa površine, a seme lakše dolazi u kontakt sa vlagom.

 

Za početak stavite seme u fino cedilo i ispirajte ga pod mlazom tople vode, temperature oko 40 stepeni, približno pet minuta. Povremeno ga lagano promešajte kako bi voda dospela do svih zrna. Voda treba da bude prijatno topla, nikako vrela.

 

Nakon toga seme prebacite u posudu sa toplom vodom i ostavite da odstoji 48 sati. Vodu menjajte na svakih osam do 12 sati, kako biste uklonili oslobođena eterična ulja i održali je čistom. Ako primetite da se zamutila ili dobila neprijatan miris, zamenite je i ranije.

 

Pre setve seme rasporedite na papirni ubrus i ostavite nekoliko minuta da se prosuši. Tako ćete ga lakše ravnomerno rasporediti po zemlji, bez slepljivanja.

Kako posaditi kopar u saksiji?

 

Za uzgoj kopra tokom zime najbolje su šire i pliće posude sa rupama na dnu, kroz koje može da otiče višak vode. Napunite ih laganom, rastresitom zemljom za cveće ili povrće, a supstrat prethodno blago navlažite.

 

Seme rasporedite ravnomerno po površini, vodeći računa da se ne naprave guste gomilice. Prekrijte ga veoma tankim slojem zemlje ili vermikulita, debljine svega dva do tri milimetra. Zatim površinu nežno poprskajte vodom kako se seme ne bi pomerilo.

 

Posudu prekrijte providnom folijom ili kesom i ostavite na toplom mestu, gde je temperatura između 22 i 25 stepeni. Ipak, nemojte je stavljati neposredno uz radijator jer se zemlja može pregrejati i brzo osušiti, što neće prijati mladim biljkama.

 

Čim se pojave prvi izdanci, uklonite foliju i premestite posudu na najsvetliju prozorsku dasku.

 

Kopru je zimi potrebno mnogo svetlosti

 

Jedan od najvećih izazova prilikom uzgoja kopra u hladnijem delu godine jeste nedostatak dnevne svetlosti. Ako je nema dovoljno, biljke će se izdužiti, postati tanke i slabe, umesto da razviju guste i čvrste izdanke.

Zbog toga je tokom jeseni i zime korisno obezbediti dodatno osvetljenje pomoću fitolampe. Preporuka iz ovog načina uzgoja je da se postavi na oko 15 do 20 centimetara iznad biljaka i uključuje 12 do 14 sati dnevno. Povremeno okrenite posudu kako bi kopar ravnomerno rastao, a ne naginjao se samo prema prozoru.

 

Zalivanje treba da bude umereno. Koristite vodu sobne temperature i dodajte je tek kada primetite da je gornji sloj zemlje počeo da se suši. Previše vlage posebno je opasno za mlade biljke jer može izazvati njihovo poleganje i propadanje.

 

Kada većina semena proklija i sadnice počnu intenzivnije da rastu, možete ih prihraniti blagim rastvorom kompleksnog đubriva namenjenog uzgoju zelenih biljaka. Sa prihranom nemojte preterivati jer previše đubriva, naročito azota, može nepovoljno uticati na kvalitet i aromu listova. Ako su biljke pregusto iznikle, proredite ih tako da između njih ostane oko dva do tri centimetra prostora.

 

Kada možete da uberete prvi kopar?

 

Prema ovoj metodi, prvi mladi izdanci mogu biti spremni za branje već nakon 12 do 14 dana, kada dostignu visinu od približno pet do osam centimetara. Ipak, taj rok nije zagarantovan i zavisi od sorte, svežine semena, temperature i količine svetlosti.

Za uzgoj na prozorskoj dasci posebno su pogodne rane, žbunaste sorte koje razvijaju mnogo lisne mase i sporije formiraju cvetne stabljike. Birajte što svežije seme jer starije može imati znatno slabiju klijavost.

 

Prilikom prvog branja nemojte odseći sve listove odjednom. Uklonite najviše trećinu nadzemnog dela i ostavite dovoljno zelenila da biljka nastavi da raste. Redovnim, umerenim sečenjem možete produžiti period tokom kojeg ćete imati svež kopar na dohvat ruke.

 

Jednostavan postupak za uzgoj kopra tokom zime

 

Da biste lakše ispratili ceo postupak, dovoljno je da zapamtite nekoliko koraka: seme najpre isperite toplom vodom oko pet minuta, a zatim ga potopite na 48 sati, uz redovnu promenu vode. Pripremite široku posudu sa rastresitom zemljom, rasporedite seme po površini i prekrijte ga tankim slojem supstrata.

 

Posudu držite na toplom mestu dok se ne pojave prvi izdanci, a zatim je premestite na svetlu prozorsku dasku. Tokom zime obezbedite dodatno osvetljenje, zalivajte umereno i povremeno proredite preguste sadnice.

 

Najvažnije je da ne preskačete pripremu semena i da mladim biljkama obezbedite dovoljno svetlosti. Tako možete uzgajati mirisan kopar u svom domu i tokom najhladnijih meseci, bez velikih troškova i potrebe za baštom.