Može da zameni i ručak i večeru: Recept za najlepšu prolećnu salatu sa minimalnim brojem kalorija

Sa dolaskom toplijih dana, na trpezi sve češće biramo lagane i osvežavajuće obroke. Proleće je idealno vreme da unesete više svežeg povrća u ishranu, a salate tada postaju pravi hit, posebno kada su dovoljno bogate da mogu da zamene kompletan obrok.

 

Ova kremasta prolećna salata spaja sve što volimo u jednom tanjiru,  hrskavo povrće, nežni sir, osvežavajući dresing i dodatak koji joj daje posebnu punoću ukusa. Lako se priprema, izgleda primamljivo i odlična je za svaku priliku.

Sastojci:

 

• 1 puna šaka rukole
• 1 manja glavica zelene salate ili kristalke
• 1 krastavac isečen na tanke kolutove
• 5 do 6 rotkvica isečenih na kolutiće
• 150 g mladog kuvanog graška
• 100 g feta sira ili krem sira po želji
• 2 kuvana jaja
• manja šaka oraha ili semenki suncokreta, blago proprženih

 

Za dresing:

 

• 2 kašike grčkog jogurta
• 1 kašičica senfa
• 1 kašika limunovog soka
• so i biber po ukusu
• po želji malo belog luka u prahu ili sitno seckan peršun

Priprema:

 

1. Povrće dobro operite i osušite, zatim ga stavite u veću činiju za serviranje. Dodajte kuvani grašak, krastavac i rotkvice, pa sve lagano sjedinite.
2. Preko salate izmrvite feta sir, a zatim dodajte kuvana jaja isečena na četvrtine ili kolutove.
3. U posebnoj posudi umutite sastojke za dresing dok ne dobijete glatku i kremastu smesu. Prelijte preko salate i pažljivo promešajte kako bi se ukusi lepo povezali.
4. Za kraj dodajte propržene orahe ili semenke suncokreta koje će salati dati dodatnu hrskavost i puniji ukus.

Bonus video:

Recept jela za siromašne