Ako su vam dosadili klasični kolači i torte onda je pravo vreme da prazničnu trpezu obogatite nečim modernijim i efektnijim.
Ova čokoladna uskršnja poslastica sa bogatim filom izgleda kao desert iz vrhunskih poslastičarnica, a zapravo se lako pravi kod kuće.
Ako ove godine želite da impresionirate i ukućane i goste onda je vreme da otkrijete kako možete da napravite savršenu poslasticu koja će mamiti poglede, ali i uzdahe.
Bilo da je punjena čokoladom, orasima ili kremom, ona postaje pravi mali gastronomski spektakl.
Ova Ferero Roše uskršnja torta kombinuje prozračno čokoladno testo, bogat kakao ukus i omiljene dodatke, krem, lešnike i belu čokoladu.
Sastojci:
Za testo:
- 45 g kvasca
- 300 ml toplog mleka
- 3 kašike šećera
- 3 kašike brašna
Za testo drugi deo:
- 8 žumanaca
- 200 g šećera
- 10 g vanilin šećera
- prstohvat soli
- 650 g brašna
- 150 g kakaoa
- 150 g omekšalog putera
Za punjenje:
- krem
- seckani lešnici
- bela čokolada
Priprema:
U toplo mleko dodajte kvasac, šećer i brašno. Dobro promešajte i ostavite na toplom mestu oko 20 minuta, da se aktivira i naraste.
Žumanca umutite sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli dok ne postanu glatka, pa ih sjedinite sa pripremljenim kvascem. Dodajte brašno i kakao, pa sve dobro izmešajte. Zatim dodajte omekšali puter i mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo.
Pokrijte testo i ostavite ga na toplom mestu 1,5 do 2 sata, dok ne udvostruči. Nakon toga, testo rasporedite u kalupe, tako da zauzme oko trećinu njihove visine. Ostavite još oko 40 minuta da ponovo naraste.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta. Kada se potpuno ohlade, pažljivo odsecite vrh, izdubite sredinu i napunite kremom, seckanim lešnicima i belom čokoladom.
Vratite odsečeni deo kao poklopac i sve prelijte otopljenom čokoladom. Po želji, dodatno ukrasite kremom, orasima ili komadićima bele čokolade.
Za ovaj kolač će vam biti potrebni kalupi, ali možete ih pronaći na Internetu ili kineskim tržnim centrima i što je najvažnije nisu preterano skupi.