Pripremite sastojke i prionite na posao.
Potrebno je:
4 veća belanca
240 gr šećera u prahu
100 gr mlevenih badema
100 gr šećera u prahu
1 kašika kakaa
Priprema:
Najpre samleti badem u mašini za kafu zajedno sa ljuskom ako ne želite da ih bojite bojom. Ako želite morate ih malo blanširatii skinitu ljusku. Osušiti pa samleti. Kad meljete izmešajte sa onim 100 gr šećera lakše će da se samelju, pa prosejte.
Umutite belanca sa šećerom u prahu dodajući postepeno šećer. Mutiti najmanje 10 min. Kad se umuti dodati prosejano kakao i prosejan badem sa šečerom u prahu.
Dobro špatulom izjednačiti. Pleh obložiti pek papirom a belanca staviti u kesu probušiti rupu i stavljati na papir jednake male gomilice veličine časice od rakije.
Ostaviti 1,5 sat da se suši pa ih peći na 150 stepeni oko 20-25 min. Ohladjene skinuti sa papira i spajati sa nadevom koji želite Ja sam lepila sa eurokremom. Vrhunski kolačići koji mogu stajati danima u kutiji.