ZA NAJLEPŠE POSLASTICE IZ VAŠE KUHINJE: 3 recepta za savršenu koru za kolače i torte

Neka vam ovi jednostavni recepti uvek budu pri ruci..

 

Sasvim jednostavna kora

 

Iako su joj sastojci sasvim jednostavni iznenadiće vas kako je dobrog ukusa.

 

• 4 jajeta
• 2 šolje (od 250 ml) šećera
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 2 ¼ šolje višenamenskog brašna
• 2 ¼ kašičice praška za pecivo
• 1 ¼ šolje mleka (malo masnijeg, recimo 2,8 % mlečne masnoće)
• 10 kašika putera

 

U većoj posudi izmutite jaja električnim mikserom na najjačem oko 5 minuta dok se smesa malo ne zgusne i jaja ne dobiju svetlo žutu boju limuna. Postepeno dodavajte šećer i mutite dok ne postane lagano i izdašno, penasto. Dodajte i vanilu, a prethodno izmešano brašno i prašak za pecivo dodavajte kašiku po kašiku i mutite na najslabijoj brzini dok se sve ne sjedini.

U šerpici zagrejte mleko i puter dok se puter ne otopi, pa tu smesu postepeno dodavajte mešavini sa brašnom muteći lagano neprestano dok se sastojci ne sjedine.

Smesu sipate u nauljenu tepsiju približne veličine 30×20 cm. Pecite na 180C 30 do 356 minuta. Ostavite da se ohladi i kora je spremna.

 

 

Sa krem sirom

 

Ovoj kori dodajte puding, sveže voće i umućen šlag i dobili ste ekstra kolač za vaše ukućane i goste. Možete ga i samo posuti šećerom u prahu.

 

• 1 ½ šolja putera, omekšalog
• 230 g krem sira, omekšalog (malo ga izmutite mikserom posebno)
• 3 šolje šećera
• 6 jaja
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 1 kašičica ekstrakta limuna (ili malo svežeg limunovog soka ili korice)
• 3 šolje višenamenskog brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/4 kašičice soli

 

U većoj posudi izmutite puter, krem sir i šećer dok ne dobijete kremastu i izdašnu smesu. Dodavajte jaja (jedno po jedno) muteći mikserom. Mutite smesu još minut dva, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Mutite dok se svi sastojci dobro ne sjedine.

Dobijenu smesu sipajte u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 160 stepeni jedan ili 1,5 sat. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta, pre nego je izvadite iz tepsije.

 

 

Čokolada i banana kora

 

• 1/2 šolje putera, omekšalog
• 1 ¼ šolje šećera
• 2 jajeta
• 1 ½ šolje izgnječenih banana (oko 3 banane srednje veličine)
• 1/4 šolje kisele pavlake
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 1 ½ šolja višenamenskog brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1/4 kašičice soli

U većoj posudi penasto umutite puter i šećer, dodajte dva žumanceta, banane, kiselu pavlaku i vanilu. U posebnoj posudi izmešajte brašno, sodu bikarbonu i so, pa dodajte kremastoj smesi. Lagano, muteći neprestano.

U drugoj posudi umutite belanca dok ne dobijete čvrstu smesu, pa i to dodajte pripremljenoj smesi. Sve dobro izmešajte, pa prespite u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 180 stepeni 20 do 25 minuta. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta pre nego koru izvadite iz tepsije.