Dok su se tokom Drugog svetskog rata vodile bitke duž Pacifika, Amerikanci i Japanci primenjivali su poseban metod za oporavak svojih vojnika. Umesto transfuzije, oni su ranjenim saborcima davali vodu iz kokosa, ploda koji raste na drvenastoj biljki iz porodice palmi. Razlog za ovakav njihov postupak jeste činjenica da je sastav kokosove vode identičan krvnoj plazmi. Moć koju ova tečnost poseduje zaslužna je za to što se ona danas konzumira za poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja ljudi, posebno na Bliskom istoku. Ako prošetate ulicama mnogoljudnih indijskih gradova poput Nju Delhija ili Bengalora, duž trotoara uočićete brojne prodavce kokosa. Oni vam se smeškaju i brzo izgovaraju reči koje verovatno ne razumete, ali ono što će vam biti jasno jeste njihova namera da probate kokosovu vodu. Pred vama će galantnim potezom oštrom mačetom rasporiti kokos i u njega ubaciti slamčicu, a vi ćete putešestvije nastaviti otkrivajući magična svojstva vode koju naučnici nazivaju čudotvornim napitkom.
SVAKODNEVNA TRANSFUZIJA
Kokosova voda je tečnost iz ploda drvenaste biljke koja raste u tropskim krajevima. Ova palma je, inače, višenamenska – koristi se kao hrana i piće, ali od nje se pravi garderoba, kao i građevinski materijal. Svaki deo voća koje raste na ovaj palmi je koristan, a najčešće se govori o kokosovom orahu koji ima izraženu primenu. Istraživanja indijskih naučnika predočila su svetu neke od blagotvornih svojstava kokosove vode. Za razliku od mleka koje dolazi iz zrelog ploda, kokosova voda je sok mladog, tačnije zelenog kokosa. Kako smo naveli, molekularni sastav kokosove vode identičan je krvnoj plazmi, vodenom rastvoru koji je sačinjen od pojedinih organskih i neorganskih materija. Zbog toga, svakodnevnim unosom kokosove vode u organizam vršimo neki vid transfuzije. Praktično, moguće je da napravimo napitak koji svojim sastavom odgovara ljudskoj krvi. Eliksir napravljen od 55 odsto kokosove vode i 45 odsto zelenog soka od ječmene trave, identičan je tečnosti koju u našem telu čine krvna plazma i hemoglobin. Bistra tečnost iz zelenog ploda kokosa predstavlja i prirodan izvor hidratacije. Uz to, jedna šolja kokosove vode sadrži približno 46 kalorija. Koliko je ova tečnost niskokalorična, dokazuje i podatak da kokosovo mleko, koje se dobija ceđenjem mlevenog kokosa, poseduje čak 550 kalorija.ZA
PODMLAĐIVANJE
Kokosova voda bogata je prirodnim šećerima i mineralima. U njenom sastavu uočljivi su magnezijum, kalijum, kao i vlakna koja pospešuju varenje. Zahvaljujući posebnom rasporedu elektrolita u svom sastavu, ova tečnost idealna je kada želimo da smanjimo višak kilograma ili nameravamo da se podmladimo. Ona je prirodan izvor energije, povećava izdržljivost i poboljšava imunitet. Gotovo je savršena za oporavak nakon treninga i zbog toga se nalazi na nutricionističkom meniju mnogih profesionalnih sportista. Želja za nadoknadom izgubljenih elektrolita i esencijalnih minerala postala je jedna od zamisli pripadnika industrije bezalkoholnih pića, kojom su najviše okupirani. Ipak, budući da različiti napici namenjeni sportistima sadrže veštačke boje i konzervanse, kokosova voda predstavlja prirodno osveženje posle završene naporne fizičke aktivnosti.
RIJANA
Muzička zvezda sa Barbadosa, Rijana, doprinela je da kokosova voda postane hit napitak i to onog trenutka kada je otkrila da bistru tečnost iz mladog kokosa pije za detoksikaciju organizma, kao i da bi se zaštitila od raka i dijabetesa. Za ovu vodu koja osvaja svet, pevačica izdvaja veliku svotu novca jer je naručuje specijalno iz Brazila.
RECEPT:ENERGETSKI SOK
Sastojci:Kokosova voda iz jednog ploda, jedan ananas i 200 grama acerole, bobičastog organskog voća koje nalikuje trešnjama
Priprema:Zeleni plod kokosa iseći i vodu iz njega sipati u jednu čašu. Komadiće ananasa sjediniti s acerolom i ubaciti u blender. U tu tečnost dodati kokosovu vodu. Dobijeni napitak čuvati na hladnom i suvom mestu dva dana. Nakon toga spreman je za upotrebu, ali pre konzumiranja obavezno mora da se promućka.
Broj osoba:1, Cena: 500 dinara
Piše: Stefan Tošović
