Sastojci:
3 kg paprike šilje
2 srednja patlidžana
1 ljuta paprika – ako želite ljuti ajvar
maslinovo ulje
himalajska so
malo bibera
Priprema:
Paprike isecite uzdužno, očistite od semenki i izrežite na veće kockice. Stavite u veću posudu i marinirajte ih 2 do 3 sata u marinadi od maslinovog ulja i soli. Kada su se paprike malo opustile, stavite ih u dehidrator na 6 do 7 sati da postanu mekane.
Ovaj recept postaće vam jedan od omiljenijih: Ručak bez glutena koji Novak Đoković obožava
Nakon toga stavite paprike u blender sa patlidžanima koje ste prethodno iseckali na kockice. Dodajte po potrebi još malo maslinovog ulja, soli i bibera, pa mutite. Probajte i dodajte ukuse po želji i ukusu.
( Izvor: Sirova hrana.hr, Recept: Mihaela Devescovi )
